石川県で茎の部分だけを使い、浅く炒ってつくる焙じ茶を粉砕した粉末焙じ茶です。独自の粉砕技術で、色合いがよく、また非常に溶解性が高くなるように仕上げてあるため、原料や飲料など、どんなものにでもお使いいただけます。