作りかた

1. 鍋に水・砂糖・はちみつを入れて火にかけ砂糖を溶かします。
2. ゼラチンにゼラチン用水を加えておきます。
3. ①を70℃まで冷まし、②を加えて撹拌する。
4. 撹拌しながら冷まし、粘度が出てきたらレモンネピュレを加えます。
5. 容器に移し、冷蔵庫で冷やし固めます。

メニューの特徴

レモンピューレの素材を生かしたシンプルなゼリーです。
レモンの酸味と果皮の苦みが味わえます。