作りかた

1. 鍋に水と豚肉を入れて沸騰させます
2. 10分程度中火で茹でたら4㎝ほどの厚さに切ります
3. 別の鍋に調味料を入れて豚肉を煮込みます
4. テリが出るまで約1時間程煮ます

メニューの特徴

黒糖蜜を使うことでテリが早くつき、味が染み込みやすくなります。
さらに、味に深みが出ます。