作りかた

1. バターを常温に戻す。薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておく。
2. ボウルに柔らかくなったバターと多良間島産粉状黒糖を入れ混ぜ合わせる
3. ②にふるった粉類をいれ、合わせる
4. 生地を棒状にまとめ、ラップで包み、冷凍庫で10分ほど休ませる
5. 天板にクッキングシートを敷き、1cmの厚みに切った④を並べる
6. 160℃に余熱をしたオーブンで15分焼く

メニューの特徴

黒糖をたっぷり使用したクッキーです。
黒糖のザクザクした食感が残り、病みつきになります。