焼き鳥のたれ

材料
使用材料使用量(g)比率(%)
醤油100061.2
ザラメ35021.4
黒糖蜜150g9.2
りんご1257.7
にんにく80.5
合計1633100

作りかた

  1. りんごとにんにくはすりおろす
  2. 材料を全て鍋に入れ、中火にかける
  3. 煮こぼさないように注意し、とろみがついてきたら完成

メニューの特徴

黒糖蜜を加えることによってコクのある焼き鳥のたれに仕上がります。
また、黒糖蜜には照りだし効果も!みりんの代わりとして使用出来ます。

あまじょっぱいタレで白いご飯にも、お酒のおつまみにもピッタリの味です。