味噌ダレ

材料
使用材料使用量(g)比率(%)
味噌100055.7
20011.2
50027.9
すりおろしにんにく100.6
すりおろししょうが100.6
黒糖蜜362
一味唐辛子60.3
豆板醤301.7
合計1792100

作りかた

  1. すべてを混ぜ合わせます
  2. 中火で5分ほど煮詰めます
  3. 保存容器に移し料理に使用します

メニューの特徴

辛みと甘さのバランスの絶妙な味噌ダレです。
野菜スティックや田楽と共にお召し上がりください。
また、砕いたナッツを混ぜ合わせることで食感のあるタレに仕上げることも出来ます。