レシピ一覧

レモンシフォン

広島県呉市産の大長レモンのピューレを、生地にもグレーズにも入れました。レモンのさわやかな酸味と香りが口の中に広がる、おいしいシフォンケーキです。

香り豊かなほうじ茶と深い味わいの黒糖がマッチした和アイスです。材料はたったの5つだけ。牛乳を豆乳に変えても美味しくできます。

沖縄は多良間島の黒糖とサツマイモを合わせた秋にピッタリのパウンドケーキを作りました！黒糖とサツマイモの自然素材の甘みが口いっぱいに広がる逸品です♪

小麦粉の代わりにひよこ豆粉を使用したグルテンフリースイーツです！ひよこ豆には食物繊維や葉酸が含まれています♪ 豆をたくさん食べるのは大変ですが、パウダー状なので手軽にひよこ豆を味わえます！

生地に米粉を使いふわふわ食感に仕上げました。チョコソースや生クリームにディップしたり、ジャムをつけたり色んなアレンジができます！

ひよこ豆のフムスにビーツペーストを加えた色鮮やかなピンク色のフムスです。見た目はインパクトがあり、インスタ映え間違いなし！栄養もたっぷりでクラッカーにのせたり、野菜をディップして食べるのがおすすめです。

黒糖をもみ込むことでお肉を柔らかくし、味付けをまろやかにします。クリスマスメニューにもおすすめです。

さわやかなヨーグルトのムースに、さっぱりとした味わいの黒糖ゼリーをのせたデザートです。黒糖蜜を使えば黒糖を溶かす手間も省け簡単にゼリーが作れます。黒糖に含まれる天然のオリゴ糖はヨーグルトに含まれる乳酸菌のエサになる･･･

シーザードレッシングの材料をベースに沖縄黒糖蜜を加えたコクのあるクリーミーなドレッシングです。瀬戸内レモンの酸味と沖縄黒糖蜜の甘みが、様々な野菜とマッチします。

カルパッチョやドレッシングにも使える万能ソースです。沖縄黒糖蜜を加えることで酸味を和らげマイルドな味わいに。魚やお肉との相性も抜群です！